האם אני יכול לאחסן בננות במקרר?

במרחבי מולדתנו, בננות כבר לא נחשבות למשהו אקזוטי. בסופרמרקטים, פירות ניתן לקנות אפילו זול יותר תפוחים או עגבניות. בננות נמצאים על מכירת כל השנה, אבל זה לא אומר שאתה לא צריך לדעת איך לאחסן אותם. להבין הכל בסדר.

גורם של בננה בראונינג

  1. כמעט כולם יודעים כי בננות במהירות לבוא למראה unaesthetic בגלל browning. תהליך זה יכול להיות מוסבר על ידי העובדה כי פירות מכילים מספר גדול של פחמימות מורכבות. הם משלבים עם האוויר ופיזור על חומרים מסוכרים.
  2. כתוצאה מתגובה כימית, הפירות מתחילים להפוך לשחורים. בנוסף, החלק הרך של הפרי משנה את הטעם. כאשר התוכן של הפרי בטמפרטורה של פחות מ 10 מעלות, התהליכים הנ"ל מבוצעים בעוצמה רבה יותר.
  3. כמו כן יש צורך לקחת בחשבון את העובדה כי לאחר הקירור בחדר חם, בננות יהיה להחשיך אפילו מהר יותר. לכן, שקול את העובדות הללו בעת אחסון המוצר. יש לזכור כי בקור רק העור מתחיל להשחיר. הבשר נשאר אור במשך זמן רב.
  4. לא נבין זאת, שכן תהליך כימי מורכב מתרחש ברמה המולקולרית. כדי לשמור על הפרי במשך זמן רב, אתה צריך לדעת איך לעשות את זה נכון. כמו כן, חשוב לבחור חומרי גלם באיכות גבוהה שאינם מיד להכהות.

כללי בחירת בננה

  1. ברגע שאתה מוכן לקניות, אתה צריך לדעת איך לבחור את הפרי הנכון. שימו לב למראה ולצבע של קצה. חשוב אם אתה הולך לצרוך בננות מיד לאחר הרכישה, מומלץ לתת עדיפות דגימות בשלות.
  2. פירות מתוקים ביותר הם אלה אשר רק החלו להיות מכוסה נקודות כהות. כדי לאחסן בננות בבית במשך זמן מה, אתה צריך לעשות קצת אחרת. בחר דגימות עם זנבות ירקרק. אחרת, פירות בשלים לא יוכלו לחסוך אפילו במשך שבוע.

כללי אחסון בננה

  1. אם אתה מבין את ההמלצות המעשיות וכללים פשוטים, אתה יכול לשמור על בננות צהוב במשך זמן רב. מומלץ מאוד לתלות את בננות בתוך צרורות. מהלך כזה מבטיח אחסון לטווח ארוך.
  2. חל איסור מוחלט לשמור על המוצר בפוליאתילן. בננות תמיד צריך להיות מאוורר. כמו כן, אין לאחסן פירות עם פירות אחרים. הבעיה היא כי האחרון מכיל אתילן. כאשר החומר משוחרר, הוא תורם להבשלה מהירה של בננות.
  3. כתוצאה מכך, פירות אקזוטיים יקלקלו ​​במהירות. מקום קריר ויבש נחשב למקום המתאים ביותר לאחסון הפרי המדובר. זה לא צריך להעלות לחות או טמפרטורה. תנאים רגילים נחשבים טמפרטורה מ 12 עד 15 מעלות, לחות 50-70%.
  4. אם אתה רוצה בננות להיות מאוחסן במשך זמן רב ככל האפשר, מומלץ לחלק את החבורה לתוך כל בננה. הם צריכים להיות מאוחסנים בנפרד. קח בחשבון, עם גזע הפרי צריך להיות עטוף בנייר כסף או פוליאתילן. כתוצאה מכך, פירות יכול לשקר מספיק זמן.

אחסון בננות ירוקות

  1. אם רכשת בננות ירוקות מאוד רוצה אותם להבשיל בבית, אתה צריך לנקוט כמה טריקים. כמו כן ראוי לציין את העובדה כי פירות ניתן לאחסן יותר מאחרים. אם אתה רוצה הבננות להבשיל מהר ככל האפשר, הם חייבים להיות יחד עם תפוחים בשלים, אגסים או מלונים.
  2. זה מספיק לשים את כל הפירות בחבילה אחת (זה צריך להיות עשוי נייר). המתן 24-48 שעות. בזמן המוקצב, בננות במלואו מבשילים. אם לא אכפת לך כמה פירות יבשילו, זה מספיק לתלות אותם במטבח במשך כמה ימים.

אחסון בננות במקרר

  1. פירות מותר לעמוד בקור, אבל אתה לא צריך לאבד את העובדה כי הם מהר מאוד להכהות. אם אתה רוצה לשים את הפרי במקרר, מומלץ לשים את אלה שכבר הפכו מכוסה נקודות כהה.
  2. אתה לא צריך לדאוג, התהליך כבר פועל ואת העור ימשיך להחשיך. זולה מול, יבשילו וכהה הרבה יותר לאט. בצורה זו, הפרי יישאר יציב במשך 5-7 ימים.
  3. במקרה זה, בננות צריך להישמר בשקית נייר על המדף של המקרר עם הטמפרטורה הגבוהה ביותר (כ +12 מעלות). מומחים טוענים כי בצורה זו הפרי שומר על ארומה וטעם ייחודי.

חנות פירות אקזוטיים במקרר מותר. יש צורך לקחת בחשבון את המטרות שאתה לרדוף. למד את הסיבה בננות להכהות. אל תשכח לבחור פירות איכותיים. במידת הצורך, לאחסן אותם בחדר מתאים עם הטמפרטורה האופטימלית.

צפה בסרטון: How to Cook Healthy Food! 10 Breakfast Ideas, Lunch Ideas & Snacks for School, Work! (דֵצֶמבֶּר 2019).