מהו דגנים חיטה שימושי עבור הגוף?

דייסה עשוי מחומרי גלם שונים, אחד מהם הוא חיטה grits. מקור זה הוא חיטה durum, אשר עובר שחיקה חלקית ריסוק. דייסת חיטה היא לא רק טעים ומזין, אבל יש גם הרבה תכונות שימושיות.

הרכב התוכן הקלורי של המוצר

תכונות שימושיות של דגנים חיטה בשל הרכב של דגנים. הוא מכיל את הרכיבים הבאים:

  • ויטמינים E, K, PP;
  • ויטמיני B - תיאמין, חומצה פנטותנית, כולין, riboflavin;
  • סלניום;
  • זרחן;
  • ברזל;
  • מגנזיום;
  • אשלגן;
  • סידן;
  • סודיום

קלוריות 100 גרם של דגנים חיטה הוא 329 קלוריות. כמות דומה של חשבונות מוצרים עבור:

  • 11 גרם של חלבונים;
  • 1, 2 גרם של שומן;
  • 68.5 גרם פחמימות;
  • 4.5 גרם סיבים תזונתיים;
  • 0.7 גרם של אפר;
  • 14 גרם של מים.

גרגירי חיטה מכילים גם יותר מעשרים חומצות אמינו חיוניות וחסרות חשיבות, חומצות שומן רוויות בלתי רוויות, כולל אומגה -3 ואומגה -6.

היתרונות של דייסת חיטה

בשל המרכיבים השונים בהרכב של דייסה דגנים חיטה ממנו יש את המאפיינים הבאים שימושיים:

  • חיזוק כללי של הגוף, שיפור ההגנה החיסונית;
  • שיפור מערכת העיכול;
  • נורמליזציה של כולסטרול בדם;
  • שיפור הראייה, חיזוק הרשתית;
  • נורמליזציה של מערכת העצבים, שיפור פעילות המוח;
  • מניעת פקקת;
  • האצת חיסול של רעלים, סיגים, מלחים של מתכות כבדות;
  • נורמליזציה של לחץ דם;
  • תקנה של תהליכים מטבוליים;
  • נורמליזציה של רמות הסוכר בדם;
  • שיפור העור, השיער, הציפורניים.

בשל התוכן הגבוה של פחמימות בגרון חיטה, השימוש דייסה ממנו נותן לגוף אספקת אנרגיה. את היתרונות של המאפיינים של המנה צריך גם להיחשב ביחס מרכיבים אחרים שניתן להשתמש בהם כדי להפוך אותו:

  1. חלב - חיזוק עצמות ושיניים, השפעה חיובית על מערכת העיכול ומערכת העצבים, הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם ואונקולוגיה.
  2. דבש - חיזוק המערכת החיסונית, מניעת הצטננות ומחלות אחרות, נורמליזציה של מטבוליזם חומר, השפעה חיובית על המעיים.
  3. חמאה - מקור אנרגיה, טוב דרכי העיכול, הבטחת חידוש התא.
  4. פירות וגרגרים - מקור של ויטמינים המסה של אלמנטים שימושיים אחרים, חיזוק המערכת החיסונית.

דייסה חיטה עדיף לאכול בבוקר. זה די גבוה קלוריות, אבל מספק עתודה של אנרגיה כי הוא הכרחי עבור כל אדם במהלך היום. בארוחת הערב, דייסה חיטה יכול גם להיות נצרך, אבל אם אז פעילות גופנית או סיור ארוך הליכה מתוכננים.

פגיעה אפשרית והתוויות נגד

דייסת חיטה היא מאכל שימושי מאוד, אבל לא כל האנשים יכולים להשתמש בו. מוצר כזה צריך להיות מושלך עם חוסר סובלנות גלוטן הפרט. אלרגיה זה נפוץ יותר אצל ילדים צעירים, כי חשוב לזכור על ההכנסה הדרגתית של מנות חדשות בתזונה ולשלוט על התגובה אליהם.

זה לא מומלץ להשתמש דייסה חיטה גם במקרים הבאים:

  • חומציות מופחתת של הבטן;
  • מחלת כיב פפטי;
  • נפיחות, גזים;
  • לאחר ניתוח בטן.

דייסה חיטה יכול להזיק אם מוצרים באיכות נמוכה משמשים להכנת שלה. זה יכול להיות מקולקל גריסים או חלב חמוץ.

דייסת חיטה היא מאכל בריא מאוד, אבל אתה לא צריך להתעלל בו. דיאטה של ​​כל אדם צריך להיות מאוזן, ואת קבלת כל האלמנטים הדרושים של הגוף לא יכול לספק רק מוצר אחד. דגנים אחרים משמשים להכנת דייסות, אז אתה צריך להחליף אותם. זה יהיה גם לעשות את זה נעים לגוון את הדיאטה.

בריא דייסה חיטה מתכונים


מנה זו יכולה להיות מוכנה בדרכים שונות. בנוסף דגנים חיטה, נוזל יש צורך כבסיס. זה יכול להיות מים, חלב, מרק. בהתאם לכמות הנוזל, דייסה יכול להיות נוזלי, צמיג או עבה. אתה יכול להכין ארוחה בריאה של דגנים חיטה באמצעות אחד המתכונים הבאים:

  1. דייסה על המים. ניתן להשתמש בה כמנה נפרדת או כצלחת צד. גריסים ומים יש לקחת ביחס של 1: 2. חומרי גלם יש לשטוף תחילה כמה מים, ואז לשפוך עם מים קרים ולבער. להקטין את זה אחרי רותחים ולבשל עוד 15-20 דקות, לא שוכח ערבוב רגיל. בסוף הבישול, מלח דייסה. אם אתה משתמש בו כמנה נפרדת, אתה יכול להוסיף סוכר לפי הטעם. לבישול לקשט טוב להשתמש מרק בשר.
  2. דייסה עם חלב. כדי לעשות את זה, grits חייב להיות גם שטף במים מספר. חלב צריך לקחת בשלושה עותקים. אתה יכול לערבב את זה חצי עם מים. חלב צריך להיות מבושל, ולאחר מכן להוסיף חיטה grits, מלח וסוכר לפי הטעם. לאחר רותחים, להפחית את החום נמוך ומבשלים את הדייסה במשך 40 דקות מתחת למכסה. אין צורך לערבב אותו, אבל לבישול לבחור סיר עם קירות עבים.
  3. דייסה בתנור. בעבר, המנה הכי טעימה הוכנה על ידי בישול אותו בתנור, אבל היום רק התנור הסטנדרטי זמין לרוב האנשים. כדי לעשות דייסה, לשטוף את הדגנים ביסודיות, למקם אותו בצורה עם קירות גבוהים, להוסיף 4 פעמים יותר חלב, מלח וסוכר לפי הטעם. מניחים את הכלים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ותבשיל במשך 1.5 שעות. את צלחת סיים יהיה קרום appetizing.

כמו צלחת בצד, דייסת חיטה יכול להיות מעורבב עם ירקות שונים ופטריות. החומרים שנבחרו עדיפים לטגן או לתבשיל בנפרד, ולאחר מכן לשלב עם עיקר. אתה יכול לבשל צלחת עם בשר או עוף.

מאת דייסה עבה של אתמול אתה יכול לעשות צלעות. בשביל זה אתה צריך להוסיף ביצה כמות קטנה של סולת, לערבב הכל למעלה חתיכות הטופס. מטגנים אותם במחבת חמה באמצעות ירקות או חמאה.

כמנה עצמאית, דייסה חיטה יכול להיות בטעם חמאה. סוכר הוא שימושי כדי להחליף עם דבש, פירות, פירות יער.

דגני חיטה לתזונה

מנה זו יכולה להיכלל בתזונה על דיאטה לירידה במשקל. במקרה זה, דגנים חייב להיות מבושל במים. הוספת סוכר אינו נכלל, מלח הוא גם לא רצוי. פירות, פירות יער, פירות יבשים מותרות כתוספים.

דייסה חיטה מספק רוויה מהירה, אספקת אנרגיה, מנרמל תהליכים מטבוליים העיכול. מנה זו צריכה להיות נצרך רק בבוקר. בהיעדר התוויות נגד מותר להשתמש דייסה חיטה כבסיס דיאטה, אבל לא יותר משבוע. בנוסף, ניתן להשתמש גבינת קוטג 'דל שומן, כל הירקות (למעט תפוחי אדמה), שמנים צמחיים.

דייסת חיטה שימושי לילדים

דיאטה של ​​ילדים בצלחת זו יכול להיות מגוונות אפילו בגיל 9 חודשים, אם לפני זה היה מוצלח בהצלחה דייסה דייסה כוסמת. בהתחלה, הילד יכול להרתיח דייסה רק על מים. צלחת סיים צריך להיות עקביות נוזלית.

ילדים נותנים דייסת חיטה ללא שום תבלינים. אתה יכול להוסיף את זה פירות שונים, פירות יער, מותק, אם הילד כבר מכיר אותם ומגיב היטב.

בפעם הראשונה מספיק כפית דייסה חיטה. את הילד יש לתת לפני ארוחת הצהריים. בהעדר תגובה שלילית, ניתן להגדיל את החלק בהדרגה. דייסה חיטה עשוי להיות נוכח 1-2 פעמים בשבוע בתזונה של הילד.

כיצד לבחור דגני בוקר עבור דייסה בריאה?

חיטה חיטה ניתן למצוא כמעט בכל חנות מכולת. את המראה של המוצר ניתן להעריך רק כאשר הוא בחבילה שקופה. הקרום חייב להיות יבש - נוכחות של גושים תקועים מציין אחסון לא תקין שלה. הצבע של חומר הגלם הוא שונה - צהוב כהה עד אפור חום. הימנע טחנות המוצר, עובש, ריח לא נעים.

בעת הקנייה, אתה צריך לשים לב למועד הייצור של דגני בוקר חיי המדף שלה. מידע זה הוא חובה, ללא קשר לסוג האריזה.

גרגירי חיטה הם מסוגים שונים - ארטק ופולטבה. במקרה הראשון, חומר הגלם הוא קטן יותר, כי הוא מתאים יותר להכנת דגני בוקר. דגנים פולטבה הם גדולים יותר, כי זה משמש בדרך כלל עבור מנות בצד.

בורגול הוא מכונה גם זנים של גרגרי חיטה. כדי לעשות את זה, חיטה מטופל עם מים רותחים, מיובש מרוסק. חומרי הגלם המוגמרים משמשים גם בתזונה של ילדים ותזונה.

אפשרות נוספת היא ארנאוטקה. עבור דגנים כאלה המשמשים Arnautsky חיטה מגוון. חומרי גלם הם באיכות גבוהה, אבל אתה יכול לקנות אותו רחוק מכל מקום.

אחסון נאות של דגנים חיטה

חשוב לא רק לבחור את חומר הגלם הנכון, אלא גם לאחסן אותו בהתאם. דגנים מאוחסנים כראוי לשמור על הטעם שלהם תכונות מועילות.

לא מומלץ לאחסן את המוצר במשך יותר מ 10-12 חודשים, גם אם היצרן מציין תקופה ארוכה יותר. על מנת לשמור על גרגירי החיטה על תכונותיהם המיועדות, יש לבחור מקום יבש ומאוורר היטב לאחסון. עדיף לאחסן חומרי גלם במיכלי זכוכית עם עפעפיים הדוקים. כדי להפחית את הסיכון של באגים croup, אתה יכול לשים עלה דפנה בצנצנת עם זה.

דייסת חיטה היא מאכל בריא המכיל ויטמינים שונים ומספר אלמנטים אחרים הדרושים לגוף האדם. לתועלת מקסימלית, חשוב לבחור חומר גלם איכותי ולאחסן אותו כראוי. אתה יכול להכין דייסה חיטה בריאה בדרכים שונות, ותוספים שונים מאפשרים לך לגוון את המנה.

צפה בסרטון: הפסקת אוכל: חטיפים עם מאיה דרין (דֵצֶמבֶּר 2019).