איך לאחסן לימונים בבית

לימונים - זהו הדרים הנפוץ ביותר, אשר נמצא על השולחן לאורך כל השנה. כמה אנשים יכולים לאכול לימון שלם, אבל זה תמיד נצרך בכמויות קטנות. תה עם לימון בבוקר יעזור להתעורר ולקבל תשלום של חיוניות במשך כל היום. לימון מכיל כמות עצומה של ויטמין C, אשר יש צורך לתמוך חסינות. זה יעזור לשרוד את תקופת הסתיו והחורף ללא הצטננות.

ברור שכל עקרת בית היתה רוצה לקבל לימונים בבית, להשתמש בהם במידת הצורך ולא צריך את הדרים. אבל למה לשמור לימונים, אם אתה יכול לקנות אותם בחנות לאורך כל השנה? העובדה היא כי בסוף הסתיו, לימונריות לייצר יבולים, הרבה פירות והם די זול. זה היה בתקופה זו כי עקרות בית מנוסים לרכוש כמה קילוגרמים של הדר זה. ובצדק, כי אחרי כמה חודשים את המחיר של פרי זה עולה כמה פעמים! וכדי לשמור על מלאי בטוח ושלם, לימונים חייבים להיות מאוחסנים כראוי.

כיצד לבחור לימונים לאחסון לטווח ארוך

לימונים שנבחרו כהלכה הם הבסיס לאחסון ארוך הטווח שלהם. לפני הקנייה, לשים לב לפירות - הם חייבים להיות שלמים, ללא נזק ו wormholes - לימונים כאלה לא יאוחסנו במשך זמן רב. הקפד לשים לב לעור של הפרי, לדחוף למטה על זה. אם הפרי הוא רך, סביר להניח, הוא נחשף לטמפרטורות נמוכות, פירות הדר כאלה לא צריך לקחת.

יש דעה כי לימונים חלקה מתאימים יותר לאחסון לטווח ארוך. למעשה, גם פירות חלקה ומבולבלת יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב. הקליפה שלהם מדברת רק על זני הדר.

שימו לב לגזע הפרי. לימונים יאוחסנו במשך הזמן הארוך ביותר עם זחל קטן. אם יש עלים על הגבעול, הם מדברים על רעננות של לימון ואת הזמן הוא שנקטפו. אם אין סניפים, ויש נקודה שחורה בקושי במקום של גבעול - לימונים כאלה יש להשליך.

איך לאחסן לימונים שלמים במקרר

אם אתם מתכננים לאכול לימונים במהלך השבוע, להשאיר אותם באגרטל על שולחן המטבח. הדר לא רק לתת את החדר ניחוח רענן נעים, אלא גם לקשט את המטבח. אם קנית הרבה לימונים שאתה לא יכול לאכול בימים הקרובים, אתה צריך לשמור אותם במקרר. ישנן דרכים רבות לעשות זאת.

  1. עוטפים כל לימון בפיסת נייר קלף ומסירים את הפרי על המדף התחתון. ככזה, הם יתמידו במשך חודש. מדי פעם לבדוק citruses - אם הפרי החל להתדרדר, אתה צריך לחתוך את החלק פגום, ולהשתמש את שאר לימון או לשפוך אותו עם סוכר.
  2. משמנים לימון עם שכבה דקה של שמן צמחי. לאחר מכן, לעטוף את לימונים נייר לקרר על המדף עבור פירות. זוהי אחת הדרכים היעילות ביותר לאחסן לימונים - בצורה זו הם אינם מתדרדרים במשך שלושה עד ארבעה חודשים.
  3. אתה יכול לשים לימונים טריים בשקיות ואקום, במקרה זה, חיי המדף שלהם מצטמצם חודשיים.
  4. אם יש הרבה לימונים ואתה לא בטוח שאתה יכול לאכול אותם, הדר יכול להיות קפוא. לאחר הפשרה לימון, כמובן, תאבד גמישות שלה, אבל כל הויטמינים יישארו לגמרי.

לפני שאתם מכניסים לימון לאחסון במקרר, לא לשטוף את הפרי - כפי שאתה לקצר את האחסון שלה.

כיצד לשמור על לימון בצורת לחתוך

אכילת לימון שלם קשה מאוד, כך נשאלת השאלה לעתים קרובות - כיצד לשמור חלק לימון לחתוך?

לימון צריך לשים על התחתית לחתוך למטה כך לחתוך לא להתייבש הפרי נשאר טרי יותר. לחתוך ניתן גם מרוח עם ביצה לבן - במקרה זה, אתה סוג של חותם את החלק לחתוך, ואת לימון יאוחסן במשך זמן רב יותר. כדי לשמור על לחתוך לימון טרי, הוא טבל בכוס מים, כך שהמשטח הוא רק נקודת לחתוך.

שמור את לימונים במשך שישה חודשים יעזור המתכון הבא. מקלפים את הלימונים מן הלימונים וחותכים את הפירות לטבעות. לעקר את הצנצנת ולשים קצת סוכר על הקרקעית. אחרי זה, לשים את הטבעות לימון על הסוכר. לכן, אתה צריך לשפוך את כל שכבות לימון של סוכר, כך כמות שווה של מזון הוא בילה. כלומר, קילוגרם אחד של לימונים צריך לאכול קילוגרם אחד של סוכר. הצנצנת צריכה להיות סגורה עם מכסה מעוקרת והשאיר בטמפרטורת החדר כדי להמיס את הסוכר. ואז לאחסן את הצנצנת במקרר.

אחרת איך אתה יכול לאחסן לימונים

ישנן דרכים רבות לשמר את הטעם, הארומה ואת היתרונות של פרי זה.

  1. אם אתה משתמש לימונים לא רק תה, אתה יכול לשמור אותם במלח. שים פירות חזקים בצנצנת, ואת מכסים עם מים מלוחים מאוד. לאחר מכן, הדרים צריך למחוץ את העומס ולהשאיר במקום קריר - למשל, במרתף. לימונים אלה משמשים להכנת רטבים בשר או דגים.
  2. אם יש לך מרתף או מרתף, לימונים ניתן לאחסן שם. קחו את קופסת העץ והניחו שם את הפרי, אחרי שעטפתם כל נייר קלף. לשים עצי לבנה בין עצי הדר, הם יבהילו מכרסמים וחרקים. מדי שלושה חודשים יש לנגב לימונים במטלית יבשה ולמיין. פירות מפונקים מיד נסוג.
  3. לימון ניתן לאחסן בחול. לעטוף כל הדר בעיתון ולשחרר אותו בקופסה של חול יבש, כך פירות לא נוגעים זה בזה. פעם בחודש נראה דרך הקציר. לימונים ניתן לאחסן בצורה זו במשך כשלושה חודשים.
  4. אם חלק מן היבול היה מקולקל במקור, מיץ ניתן לסחוט מתוך לימונים לחתוך. יוצקים את המיץ מוכן לתוך צנצנת נקייה ומעוקרת, מוסיפים קצת שמן זית מגלגלים את המכסה. אם אתם מכינים את המיץ הוא לא לבלוע, אבל למטרות קוסמטיות, אתה יכול להשתמש בשקדים או שמן אפרסק. מיץ יכול גם להיות קפוא בהצלחה בקבוקי פלסטיק. אם אתה שופך מיץ לתוך מיכל להכנת קרח, תקבל קוביות קרח לימון מרענן, אשר יהיה שימושי מאוד עבור העור שלך.
  5. עקרות בית רבות לאחסן לימון zest, להשתמש בו כדי להפוך מאפים או קינוחים. הכן zest עבור אחסון לטווח ארוך לא קשה. בזהירות לחתוך את החלק הצהוב של הפרי עם סכין. נסו לא לגעת בשכבה הלבנה - זה גורם למרירות. חותכים את החלקים לטחון - או בלנדר, או סכין. את צחוק הוא שפך על קלף והשאיר לייבוש במקום מאוורר היטב. לאחר כמה ימים, כאשר התשישות מתייבשת, זה יהיה צריך להיות שפכו לתוך צנצנת זכוכית עם מכסה אטום והניח משם במקום קריר וחשוך. בחורף, ייבוש יבש ייתן קינוחים שלך ניחוח הדר עדין.

ישנן דרכים רבות לשמור לימונים. כל מארחת בוחר את אחד שמתאים לה. אחרי הכל, הטעם של הפרי חשוב למישהו, מישהו מנסה לשמור על הריח שלו, ועל מישהו הדבר החשוב ביותר הוא לשמור על ויטמינים הדר.

לימון הוא פרי ייחודי שמושך ודוחה בו זמנית. זה לא יכול להיות אכל הרבה, אבל בלעדיו הטעם הופך ארצי. לימון הוא לא רק הדרים טעים מאוד יוצא דופן, אלא גם פרי בריא מאוד עם אפקט חיטוי. לימון מתווסף למזון, הם מטופלים, מסכות קוסמטיקה מוכנים על בסיס לימון, מיץ לימון משמש בחיי היום יום לניקוי משטחים הלבנה. למד לשמור על לימון כראוי, כך שהוא ישמש אותך לאורך כל השנה.

צפה בסרטון: חדש - לימון כבוש, לימונים כבושים, מאיר ממן מבשל (סֶפּטֶמבֶּר 2019).