שנטרל שחור - תיאור המקום שבו גדל הרעיל של הפטרייה

מסיבה כלשהי, רבים משוכנעים שדברים נפלאים או תופעות הם אי שם הרחק, בארצות זרות, ולידם לא יכול להיות. אז על פטריות יוצא דופן לכאורה הם חושבים שהם לא יכולים לגדול ביער הסמוך, ממוקם מאחורי הבית ...

למעשה, פטריות מוזר ניתן למצוא בכל מקום - וגם את הילידים, כולל. רק לעתים קרובות למדי, פטריית הפטריות, שראתה פטרייה לא מוכרת, קוראת לזה גרגר ומזניחה אותו. לא לדעת כי לעתים קרובות למדי בין פטריות לא מוכרות לבוא אכיל וטעים.

תיאור

פטרייה הקרויה קרן משפך גדלה ביער (היא מכונה גם לעתים קרובות קרן שחור, משפך בצורת משפך, מכתש מכתש קרן). ובורר הפטריות הוא ידוע יותר בשם השועל השחור. במראית עין, זה מצדיק את השם - אכן, זה דומה מאוד משפך פחם עומד על רגל עם כובע נקרע לשאריות קטנות (ב פטריות צעירות, את הקצוות של מכסה מלא מעוקל). זה צבע עצוב נותן את האלמנט הכלול במוצר שנקרא מלנין.

גובה הפטרייה - 10 ס"מ.

הכובע הוא החלק הפנימי של המשפך, הוא משטח של צבע אפור-שחור, אם הפטרייה היא צעירה, אז נוכחות של שיזנית חומה יש צורך, הקוטר הוא 3-6 ס"מ. בחלקו החיצוני של הצבע האפור-לבן, כולו מנומר בשחפים, מקומטים. כאשר סכסוכים מבשילים, הוא הופך לצבע אפור. כאשר מרותך, הוא הופך להיות שחור פחם.

כל פטרייה - לא משנה אם זה אכיל או לא - יש לוחות או מבנים דומים. לוורונוצ'ניק אין דבר כזה.

הגבעול קצר מאוד - 8 מ"מ אורך, tapers לכיוון הבסיס, הצבע הוא זהה לזה של הכובע. הבשר הוא אפרפר, אפר, עדין, המבנה רזה, הטעם הוא פטריות, הוא מריח כמו פטריות טריות, את הטעם של פטריות מיובשות הוא אפילו חזק יותר.

מיקומים

השועל השחור גדל בעיקר ביערות נשירים, לעתים תכופות פחות מעורבים של האזור הממוזג באזורי אירואסיה וצפון אמריקה, הן במישורים והן בהרים. מעדיף פתוח לאדמה לחה קלה עשירה באבן גיר וחימר, תחת עצי אשור, מייפל, עצי אלסר ואלון, תוך שימוש בעלים שנפלו כאדמה וחומוס. הוא גדל בקבוצות גדולות, ויוצר מושבות שלמות. הצמיחה מתחילה בתחילת הקיץ, עם תחילת החודש הראשון של השנה עד סוף הסתיו, הקציר הגדול ביותר ניתן לקצור בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר.

התאמה


מבין מינים רבים של chanterelles גדל ביער, משפך דמוי קרן יכול להיחשב פטריות טעים ביותר. למרות שהיא שייכת לקטגוריה האחרונה - הטעם הרביעי, אבל בכמה מדינות במערב אירופה (צרפת, אנגליה), ביבשת צפון אמריקה (בקנדה) היא נחשבת לאותה עדינות כמו מורלים או כמהין נדירים. עבור מנות הם משתמשים רק כובע פטריות (משפך), כי הרגליים הם גסים למדי, גומי (ללעוס קשות) ולא טעים מאוד. כובעים מנוקים של אדמה ופסולת יער אחרת, מיובשים לחורף או נשטפים בכמויות גדולות של מים, ומטגנים אז - בנפרד או עם ירקות ותפוחי אדמה, מרקים מזינים מבושלים, מבושל. Chanterelles שחור לעשות רטבים טעים מאוד טעים. פטריות מיובשות (אגב, עיסת של chanterelles שחור מיובש הופך קל יותר כאשר יבש) הוא הקרקע לתוך אבקה משמש תיבול. גם משפך משפך, כמו סוגים אחרים של chanterelles, נאכל גלם ומפזרים מלח.

מינים דומים

לעתים קרובות את הצופר קרן מבולבל עם מין אחר של משפחת chanterelle - עם chanterelle אפור. הוא גם אפור מעל שחור מתחת. הם שונים זה מזה על ידי השלט שעליו כבר דיברנו - משפך נעדר לחלוטין מן הצלחות. כמו כן, משפך נראה כמו משפך מתפתל, אבל הצבע שלה הוא הרבה יותר קל - קרוב יותר את הצבע הצהוב, ואת הכובע הוא קצת יותר גזור.

שם אחר של המשפך

הפטרייה יוצאת הדופן הזאת דומה מאוד לכלי נגינה - צינור בולט מהאדמה או מצופר. נכון, המראה שלהם הוא די נורא ומדכא. לכן, הגרמנים קוראים לזה טעים, אבל שיש פטריות מדהים "צינור המתים". באנגליה וצרפת, היחס לפטרייה הוא נאמן ותומך יותר, הצרפתים, יחד עם הבריטים, קוראים לזה בפשטות ובטעם "קרני שפע". בפינלנד, הם לא הגיעו עם משהו יותר מדי וקרא המשפך "קרן השחורה".

שימוש רפואי ומאפיינים

במשפך הרבה זרחן, מכיל סידן וקצת אשלגן. פטריות היא מתאימה מאוד עבור אלה אשר על דיאטה - תוכן החלבון שלה הוא רק 28%. ואת polysaccharides הכלול יכול למנוע sarcoma מ לגדול, אם הוא קיים.

צפה בסרטון: Geography Now! Dominican Republic (דֵצֶמבֶּר 2019).