איך להכין חלב קוקוס בבית

יותר ויותר, אנשים מתמודדים עם מנות המבוססות על פירות אקזוטיים. עם זאת, מעטים יודעים כי מן קוקוס אתה יכול לקבל חלב באיכות גבוהה. לנוזל יש טעם קל וניחוח נעים. המוצר משמש כחלופה לחלב מן החי. אפייה הוא עשה גם ממנו. במדינות אירופה ואסיה על בסיס חלב קוקוס להפוך את הקורסים הראשון והשני, מתוק רטבים מתוקים. כמו כן, באמצעות מוצר זה בחיי היומיום, אתה מעשיר את הגוף עם המוני של אלמנטים שימושיים וויטמינים.

מכשירי חשמל לבית להכנת חלב

  • מסננת נאה;
  • התקן עבור רכיבי ערבוב;
  • קיבולת קטנה;
  • מחבת אמייל;
  • מעבד מזון;
  • סכין חדה;
  • פטיש;
  • קרש חיתוך.

שיטה מספר 1. אבקת חלב קוקוס

  1. קח חבילה של קוקוס מגורד. כאשר בוחרים לבצע את הקבלה של הטבעיות של המוצר, זה לא צריך להכיל תוספים מתוקים ותבלינים. לרוב את הרכב בתפזורת נמכר בסופרמרקטים על מדף משותף עם מוצרי מאפייה.
  2. בהתבסס על המוני של שבבים שנרכשו, 300 גרם. הרכב יפיק 550 מ"ל. חלב קוקוס. שים את הכמות הנדרשת של המוצר בבלנדר. לחשב כמה חלב קוקוס אתה יכול לצרוך במהלך היום, מאז חיי המדף של המוצר במקרר לא יעלה על 24 שעות.
  3. על 300 גרם. שבבי קוקוס שנלקחו 600 מ"ל. מים מסוננים. יוצקים את הנוזל לתוך סיר אמייל, על בסיס כמה חלב אתה רוצה לקבל. מרתיחים את כמות המים הנדרשת. לאחר מכן מוסיפים מים רותחים למיכל עם שבבי קוקוס. מערבבים היטב את המצרכים.
  4. מכסים את הכלים במכסה ומדליקים את המבער במלואו. להשיג אחידות של הרכב. כאמצעי זהירות, החזיקו את המכשיר בחוזקה. בשל הטמפרטורה הגבוהה של המים, הוא עלול פתאום להיפתח.
  5. קח מסננת, אם יש צורך, לכסות אותו עם גזה, מאמץ את הרכב לתוך מיכל מתאים. חלב לא צריך להכיל חלקיקי קוקוס. קח בד גזה ולחץ אותו היטב. מסננים מחדש את התערובת במידת הצורך.
  6. חנות חלב קוקוס במיכל זכוכית עם מכסה הדוק. יוצקים את הרכב של מיכל בצנצנת, לשלוח אותו למקרר. עם ההתיישבות לטווח ארוך, החלב מתחיל לקלף, השומן מופרד מן המים, יוצרים קרם. לנער לפני השימוש.

שיטה מספר 2. קוקוס מסיים חלב

  1. לרכוש את הסכום הנדרש של שבבי קוקוס. ערבוב עם מים או חלב סויה צריך להיות שווה פרופורציות.
  2. משלבים את אותה כמות של שבבים ונוזלים בסיר. שלח מכולות עמידות חום לאש איטית. מרתיחים את התערובת במשך 4 דקות, הימנעות בועות.
  3. לאחר מכן, לשפוך את הרכב לתוך מסננת גזה מסודרים. מסננים את החלב לתוך מיכל מתאים, לסחוט את הבד ביסודיות עם הצ 'יפס. המוצר מוכן לאכילה.
  4. חנות חלב במקום קריר במיכל זכוכית. טרום לעטוף את הצנצנת עם נייר עבה, יוצקים את הנוזל לתוכו לסגור היטב את המכסה. במצב זה, חיי המדף של הפחית לא יותר מ 45 שעות. כמו כן ניתן להקפיא את המוצר.

שיטה מספר 3. חלב קוקוס טרי

  1. מגררים את עיסת הקוקוס לתוך מיכל מתאים, ואז לשלוח אותו מעבד מזון. יוצקים בכמות הנדרשת של מים רותחים, על בסיס הפרופורציות: עבור 2 חלקים של הנוזל יש 1 חלק של חומר הגלם.
  2. סגור את מכסה הכלים, חותכים את התערובת עד חלקה. לחלופין, ניתן להשתמש בבלנדר. לאחר מכן, לקפל את המוצר על מסננת, ואז לשפוך את החלב לתוך מיכל זכוכית. השתמש לפי שיקול דעתך.

שיטה מספר 4. חלב קוקוס שלם

  1. קבל אגוז שלם בשוק המכולת. בעת בחירת, להתמקד דגימות כבדות עם נוכחות של מים קוקוס. שלמות של 3 חורים כהים על האגוז לא צריך להיות שבור.
  2. כדי לפתוח את הקוקוס, מניחים את הפרי על שולחן המטבח חיתוך. החזק את המוצר ביד אחת, השנייה לקחת את הסכין. בעזרת קצה, לחתוך את האזור סביב הצומת. אתה יכול גם לנצח את הפרי עם סכין במקום אחד עד סדקים פגז.
  3. בצע פעולות עד לכריכה מתקלף, אשר ניתן להסיר בקלות. כדי למנוע השלכות שליליות, להשתמש בסכין עם להב הקרקע היטב. כלי נהדר לטבח בשר או דגים.
  4. קוקוס יכול גם להיפתח בדרך אחרת. כדי לעשות זאת, לעטוף את הפרי עם מגבת כותנה, למקם אותו על משטח שטוח (חיתוך הלוח, שולחן המטבח, וכו ').
  5. לנוחיותך, תחילה עליך לקדוח חור בקליפה, לנקז את נוזל הקוקוס, ולאחר מכן להמשיך לנוהל. קח פטיש, פגע בשקעי העין. מניפולציות מתבצעות עד אגוז מתפזר במחצית.
  6. לאחר פתיחת האגוז, אתה צריך לוודא שהוא טרי. לקבוע את האיכות של עיסת קוקוס על ידי ריח ומראה. חומרי גלם לא צריך להיות חסר צבע, יבש יש ריחות חיצוניים. יוצקים את מי הקוקוס ישר לתוך הבלנדר.
  7. הסר את כל עיסת האגוז בצורה נוחה עבורך. הסר את המבנה הכהה דומה לקליפה של מלון. שלח את הדייסה שהתקבל בבלנדר.
  8. להשיג מסה חלקה כאשר ערבוב עיסת מים קוקוס. ואז לשפוך את המסה לתוך כוס, ליהנות. אם תרצה, חלב קוקוס הוא בשילוב עם עיסת של פירות הדר.

בעת בחירת שבבי קוקוס, לתת העדפה דגימות ללא תוספת של זיהומים. אם ניתן, לקבוע כיצד הוא יבש. את juicier את המוצר, את tastier חלב יתברר. כאשר קונים אגוזים טריים על השוק, להסתמך על המשקל הכבד שלה של גודל קטן יחסית. חיצונית, להעריך אם קוקוס יש פגמים מכניים. תקשיב אם יש בו מים.

צפה בסרטון: איך מכינים חלב שקדים וחלב קוקוס? (דֵצֶמבֶּר 2019).