חמוציות מיובשות - תכונות שימושיות והתוויות נגד

פירות יער טריים ופירות מלאים של ויטמינים רבים וחומרים מזינים - כך הרופאים ממליצים לכלול אותם בתזונה היומית. עם זאת, בחורף זה לא קל למצוא אותם, והם עולים הרבה. לכן, את סוגיית אחסון של מוצרים יקרי ערך כאלה המסייעים לשמור על הבריאות.

חמוציות הוא אחד גרגרי יער שימושי ביותר. זה אכל טרי, משקאות פירות מבושלים, ריבות, קפוא ומיובש. אבל אם היתרונות של ברי, אם נעשה שימוש בצורת יבשים?

חמוציות מיובשות מיוצרים על ידי התייבשות. הוא מכיל חומצה benzoic, אשר מספק את האפשרות של אחסון לטווח ארוך, כפי שהוא פועל כחומר משמר טבעי. נוכחות של חומר זה מאפשר לך לאחסן את הבירה כמעט בכל תנאי. חמוציות מסוגלים לשמור על תכונות מועילות שלהם לאורך תקופה ארוכה (כמעט כל השנה).

חומרים פעילים

יש לציין כי חמוציות מיובשות הם לא פחות שימושי מאשר פירות יער טריים. בהרכב שלה ניתן למצוא את הויטמינים הבאים:

  • חומצה אסקורבית (ויטמין C);
  • ויטמין E;
  • קבוצות B (B1, B2, B5, B6, B12).

הרכב מכיל גם יסודות קורט: אשלגן, סידן, זרחן, מנגן, סודיום, מגנזיום, נחושת, ברזל, אבץ, סלניום.

באשר לתוכן הקלוריות של המוצר, הוא הרבה יותר גבוה מאשר פירות טריים. ב גרגרים מיובשים, זה 308 קלוריות לכל 100 גרם, וזה כמעט פי 8 יותר מאשר חמוציות טריות.

תכונות שימושיות של חמוציות מיובשות

חמוציות מיובשות שימושיות למניעת מחלות לב וכלי דם. זה מחזק את הקירות של כלי הדם, משפר את הגמישות שלהם, מגרה את זרימת הדם תהליכים.

פלבנואידים אחראים למניעת מחלות לב וכלי דם. חומרים אלה להפחית את האינדיקטורים של כולסטרול שהופקדו על קירות כלי הדם, ומניעת התפתחות של טרשת עורקים. נוגדי החמצון המהווים חלק ממנו מסייעים להאיץ את תהליכי התחדשות התאים.

משקאות עם חמוציות - משקאות פירות ומיצים מן פירות יער מוצגים לנשים כאשר הסימפטומים של מחלה דלקתית כגון דלקת שלפוחית ​​השתן מופיעים. במקרה של מחלות זיהומיות של דרכי השתן, proanthocyanidins הכלול חמוציות להפחית את היכולת של חיידקים לדבוק על הקירות של מערכת השתן. ברי יכול לשמש לטיפול במחלות של מערכת האורגניטל אצל נשים וגברים כאחד. תכונות אנטיבקטריאליות וחיטוי מסייעות לחסל את הגורמים לתהליך הדלקתי על ידי דחייה של חיידקים מזיקים מהקירות של תעלת השתן. קבלת מרק עם חמוציות מונע את הופעת האבנים בכליות.

התוכן של חומצה אסקורבית מספק אפקט אנטיבקטריאלי. לכן, decoctions ומיץ של גרגרי יער מומלץ עבור מחלות בדרכי הנשימה - הם תורמים להרס של חיידקים פתוגניים בגרון, לתרום פריקה של כיח. משקה פירות חמוציות הוא תמיכה חיונית במהלך הטיפול הצטננות. זה מגביר את היעילות של תרופות אנטיבקטריאליות. יחד עם זאת, ברי מכיל phytoncides, אשר פועלים אנטיביוטיקה טבעית. עבור הצטננות תה יעיל עם חמוציות מיובשות. משקה עוזר להתמודד עם חום ולמנוע את התפתחות המחלה.

ויטמינים וקבוצת B בשילוב עם ויטמין C לעורר היווצרות של לויקוציטים - תאים של המערכת החיסונית.

חמוציות מיובשות (כמו גם טריות) מאופיינים בפעילות אנטי-סרטנית. מנע את הפיתוח של בריחת ריאות מאפשרת רוויה גבוהה של ויטמין C ונוגדי חמצון אחרים.

חמוציות מיובשות יש השפעה מועילה על מצב מערכת העיכול. זה ניתן למצוא כרכיב של מתכונים פופולריים רבים המאפשרים לך להתמודד עם כיב קיבה 12 כיב התריסריון.

שתיית חמוציות יכול לפתור בעיות שיניים ולמנוע את התרחשות של עששת. בעת שימוש berries, מורכב מגן מיוחד פועל על פני השטח של השן, אשר מונע חיידקים דבק האמייל, כלומר. מונע היווצרות של האבנית.

חמוציות מיובשות הן מקור סידן, ולכן למעשה לתרום חיזוק של רקמות עצם ושיניים. צריכה קבועה של פירות יער מתייחס למניעת אוסטאופורוזיס ומחלות של המפרקים.

סוכרת, צריכת חמוציות הוא ציין גם, שכן יש מינונים קטנים של פרוקטוז טבעי גלוקוז בגרגרים. בזכות השימוש בו, ניתן לתקן את רמת הסוכר בדם, כדי לעורר את הסינתזה של אינסולין.

לעתים קרובות כוללים חמוציות בתזונה. מומלץ לאנשים עם השמנת יתר, שכן הוא מגרה את המעיים, מפעיל פריסטלסיס, מסייע לחסל נוזל עודף מהגוף, מבטל נפיחות. כאשר נעשה שימוש, חמוציות מיובשות לעורר את תהליך הייצור של מיץ קיבה.

חמוציות מיובשות משמשים לוויסות לחץ הדם: קומץ גרגרים יומי מסייע להביא לחץ מוגבר לנורמלי.

ברי יהיה מוצר שימושי עבור אלה שיש להם אנמיה. מומלץ לבחור גרגרים בסוף הסתיו, בתקופה שבה מתחילים הכפור הראשון. בשלב זה, הצטברות העיקרית של תכונות שימושיות מתרחשת.

בשל נוכחותם של מרכיבים כגון מנגן, נחושת, קובלט, מוליבדן, נורמליזציה של מערכת העיכול, חיזוק של מערכת העצבים המרכזית מתרחשת.

שתיית חמוציות מומלצת לילדים. עם זאת, חשוב לא להגזים, כי ברי בשל החומציות גבוהה יכול לשבש את מערכת העיכול.

לפיכך, ניתן להבחין בין התכונות הטיפוליות הבאות של חמוציות:

  • קוטל חיידקים;
  • חיטוי;
  • טוניק;
  • להקל על דלקת.

חמוציות מיובשות משמשים גם מתכונים יופי: הם משמשים כדי לשחזר ולשמור על שיער בריא, העור והציפורניים. יישום חיצוני של פירות יער מאפשר להיפטר קמטים יפים, לשפר את העור, לנקות את העור. לאחר שימוש במוצרים עם חמוציות מיובשות, אפקט הרמת מובהק הוא ציין. העור הופך חלק, פצעונים כתמים אדומים להיעלם, מוגדל הנקבוביות מופחתים.

בטיפול של מסכות שיער על בסיס חמוציות יהיה להיפטר קשקשים, לנרמל את מצב השיער המיובש.

שימוש יעיל של חמוציות בטיפול במחלות עור. זה משפר את מצבו של העור בפסוריאזיס, מקפח, מאיץ את התהליכים regenerative בנוכחות פצעים purulent.

התוויות נגד חמוציות מיובשות

כדי למנוע התפתחות של הפרעות עיכול, חמוציות מיובשות לא ניתנות לילדים מתחת לגיל 3 שנים. אין לאכול פירות יער לנשים שמניקות ילד.

השימוש בגרגרים הוא התווית עבור אנשים בתקופה של החמרה של כיבים, כמו גם אלה שיש להם חומציות מוגברת.

איך לייבש את חמוציות?

קבלת גרגרים יבשים קל - אתה יכול להשתמש בתנור או מייבש חשמלי. ייבוש טבעי - בהשפעת אור השמש אפשרי גם כן, אך תהליך זה ארוך מאוד.

הגרגרים נשטפים לתוך מייבש החשמל, מפזר אותם באופן שווה על מגשים יבש להגדיר את הטמפרטורה ל 55 מעלות. כדי לייבש את פירות יער ייקח כ 30-40 שעות.

בישול בתנור דורש הכנה ראשונית של הפרי. ראשית מרתיחים את חמוציות עם סוכר. גרגרי יער טהורים (1 ק"ג) מכוסים בסוכר (1 כוס) ומוזגים בכוס מים. מרתיחים את הפרי צריך להיות בחום נמוך. פירות יער צריך להתפוצץ, לאחר מכן הם מתפשטים שווה על גיליון אפייה מכוסה נייר קלף. מניחים את מגש האפייה בתנור במשך 5-6 שעות בטמפרטורה של כ 60 מעלות. בתהליך של ייבוש התותים, יש צורך לערבב מעת לעת, ולפעמים לפתוח את התנור כדי לספק אוויר צח.

כללי אחסון

גרגרים יבשים מאוחסנים בנוחות בטמפרטורת החדר בשקיות של בד טבעי, או זכוכית, צנצנות סגורות היטב (חמוציות חייב להיות מיובש בקפידה).

אם חמוציות מיובשים, אז הם צריכים להיות מאוחסנים במקרר.

כיצד אוכל להשתמש?

החל מיובשים חמוציות בבישול יכול להיות מגוון מאוד. זה מתאים כבסיס עבור רטבים מוס. מספר גדול של משקאות עשויים ממנו: קומפוטס, משקאות פירות, תה, מיץ. כמו כן, פירות יער ניתן להשתמש בהכנת מאפים, דגנים, סלטים לצד מנות.