כיצד להקפיא הים אשחר לחורף

פירות אשחר הים נמצאים ביקוש גדול בשל הכללה בהרכב של המסה של חומרים שאין לו תחליף. המוצר מוכן לעתיד, עם מטרה זו נוקטים בהליך של הקפאה. לאחר מכן, פירות בריאים ניתן ליהנות כל השנה, כי הם יכולים להיות מאוחסנים במשך זמן רב מאוד במקפיא. אבל בואו לא לקבל מראש את עצמנו, לשקול את המאפיינים החשובים ביותר בסדר הבא.

תכונות המוצר

  1. על בסיס חומרי הגלם, הם מכינים קינוחים, מאפים, משקאות, פינוקים בצורת ריבות וכו 'אם המקפיא יש תכונות כוללות הגון, ואז סניפים שלמים המכוסים פירות עסיסיים ניתן לשלוח לעיבוד. זה לא מזיק למוצר.
  2. אם אתה מניפולציה נכונה לקחת בחשבון את הניואנסים החשובים ביותר, תוכל לשמור את הרשימה הכימית של חומרים כמעט בסימן המקורי. רשימת ויטמין כמעט אינו נעלם, כמו גם תרכובות מינרלים.
  3. פירות לעזוב באופן חלקי חומצה אסקורבית, אשר מסוגל להתמוטט תחת השפעת טמפרטורות שליליות. עם זאת, הסכום שנותר בסוף יהיה מלא לספק את הצרכים היומיומיים של מבוגר בוויטמין זה.
  4. תכונה ייחודית של ascorbing הוא חוסר היציבות שלה. גם אם אתה לא נושא את המוצר להקפיא, ויטמין C עדיין בחלקו לעזוב את הרכב. הוא ממש נעלם בטמפרטורת החדר. כאשר מוחזקים במקפיא, כ -15% מהנפח הכולל הולך לאיבוד.
  5. אם אתה מתחיל מן הנתונים העדכניים ביותר, ואז טכניקות עיבוד הביתה הם הרבה יותר בטוח. כאשר המוצר מועבר לחנויות, הוא מועבר לפני זמן רב. הפירות הסופיים אינם יכולים עוד להתפאר בתכונותיהם היקרות, כמעט חסרי תועלת.

הטבה ופגיעה

  1. ההשפעה החיובית מושגת על ידי הכללת חומצה אסקורבית בסכום הגון. זה חשוב עבור מערכת החיסון האנושית, כי יש לו תכונות מצוינות מעולה. יחד עם זאת, ויטמין A הוא נוגד חמצון המנקה את הדם ואת האיברים הפנימיים.
  2. תה נלקח על בסיס חומרי הגלם הציג במהלך התקפות עונתיות של שפעת, ARVI, ARD, וכו 'אם פירות הוקפאו, הם מתווספים הדייסה ומחכים פירוק בהרכב חם. מנה זו היא מאוד פופולרי עם ילדים, מחזקת את הגוף.
  3. הבסיס כולל מגוון של חומרים המסוגלים למנוע מוטציה תאית. על רקע זה מתבצע מניעה חמורה של אונקולוגיה של המבנה. רדיקלים חופשיים, מלחי מתכת כבדים, רעלים ורעלים אחרים מסולקים.
  4. עם זאת, כזה יקר, במבט ראשון, המוצר יש את הצד השני של המטבע. זה איסור לקבל בנוכחות פתולוגיות של מערכת העיכול. כנ"ל לגבי מחלות לבלב וכבד. אתה גם צריך לקחת בחשבון את האלרגיות האפשריות לחומרי גלם.

הכנה

  1. הנוהל מותר רק אותם פירות בשלים לחלוטין. במקרים כאלה יש רשימה מרשימה של חומרים יקרי ערך, כמו גם לשאת בקלות את ההשפעות של טמפרטורות שליליות. חשוב כי פירות יער הם כתום פיגמנט.
  2. כאשר ההתכנסות מגיע לקצה, זה מאוד לא מומלץ לשמור על המוצר זמן רב מדי בטמפרטורת החדר. בתוך שש שעות, יש צורך להמשיך למיין ולעבד עבור המשלוח הבא לקור. אחרת, ההתמוטטות הטבעית של הויטמינים תתחיל.
  3. פעילות הכנה מורכבת מכמה שלבים. יהיה עליך להסיר את הענפים הגדולים, אם יש צורך, להסיר את הפרי מהם. אתה גם צריך להסיר את העלים, ולאחר מכן לשטוף את חומרי הגלם מתחת לברז 4 פעמים לפחות. עם כל שטיפה, גבעולים קטנים וענפים ייעלמו, הם לא נחוצים. במקביל, יש צורך לדחות את העותקים פגום, הם עצמם לצוף במים.
  4. כאשר השטיפה הושלמה, השלב הבא מתחיל. הוא מחפש זהירות. פירות שנמחצו נשללים או נשארים לבשל תה או לעיבוד בצורת ריבה, ריבה, קומפוט, ופינוקים אחרים של תוכנית כזו. אתה יכול לקחת אותם לאפייה או קינוחים, כמו גם לשלב עם סוכר לטחון.
  5. כאשר אתה בטוח כי כל הפירות הם באיכות גבוהה באמת מוכן ללכת על אחסון לטווח ארוך במקפיא, זרוע עצמך עם שפוף. לתפוס את הגרגרים, להניח אותם על נייר מרופד או מגבת בד. ייבוש ייקח מקסימום של חצי שעה, אבל אתה לא יכול להמשיך הלאה בלי זה.

פרוסט

  1. אין וריאציות רבות של הכנת המוצר לצריכת החורף. קלאסי הוא טבילה הרגיל של פירות יער מוכן הליך זה במקפיא. זה נעשה די בקלות. אתה צריך לקחת לוח עבור הקצבת מזון, צלחת שטוחה של קוטר גדול או קרטון רגיל מרופד פוליאתילן.
  2. לאחר מכן, פירות יער הם ערוכים ליד אחד את השני, אבל המרחק צריך להיות לפחות מינימלי. כי במהלך עיבוד פירות ידבקו יחד, אשר יהפכו את הצריכה הבאה שלהם קשה יותר. אז, לאחר שאתה פורש את חומר הגלם על משטח שטוח, לטבול את המגש במקפיא ולחכות אשחר הים להתקשות לחלוטין.
  3. כאשר זה קורה, להוציא את המגש. קח שקיות ניילון נקי עבור מזון או מכולות עם עפעפיים אטומים. להעביר אותם כבר גרגרים קפואים פקק. תחזיר אותו למצלמה, תיהנה ממנו בכל עת של השנה.
  4. כחלופה שקיות ומכלים, אתה יכול להשתמש בכל מיכלים ואביזרים אחרים כי הם מסוגלים לעמוד ירידה חדה בטמפרטורה. עקרות בית רבות לתרגל את השיטה של ​​העברת פירות לתוך כוסות רגילות של 200-500 מ"ל. אבל חשוב לזכור כי הם מלאים גרגרים כאשר הם כבר קפואים.
  5. זה הגיוני לגעת על וריאציה מעניין נוסף שנראה יותר כמו מוצר מוגמר למחצה. לשם כך, עליך לבצע פעולות הכנה, כפי שצוין לעיל. הבא, פירות טריים שקוע בבלנדר, לשלב, או לגלול למצב רתיחה בכל שיטה אחרת. הסוכר מתווסף להרכב לפי הטעם, אז התוכן ארוז במיכלים ונשלח למקפיא. נוח וקל.
  6. לא משנה באיזו שיטה אתה מעדיף, חשוב מאוד לקבל מידע על כמה זמן המוצר שלך יכול להישאר בתא. במילים פשוטות, אתה רוצה לברר את תאריך התפוגה. אם הטמפרטורה היא יציבה והוא על -18 מעלות, אז בצורה דומה פירות או דייסה עם סוכר תשכב עד תשעה חודשים. אבל עקרות הבית בבטחה לעזוב את פירות יער במשך שנה.

בחומר של היום, יש לנו נחשב מידע יקר למדי שיאפשר לך לטעום את הטעים ביותר, באותו זמן שימושי מוצר השנה. מעל לכל, לזכור כי חומרי גלם מפשיר הוא הכרחי באופן טבעי. אחרת, כל היתרונות יסתלקו.